Categoria: Corsi

La cena in terrazza

QUANDO: venerdì 7 giugno dalle 19:00 alle 22:00 L’obiettivo di questo corso è insegnare al corsista a realizzare un menu completo – dall’antipasto al dolce – organizzando la spesa, la linea di preparazione e la mise en place con l’Ass.ne “Il pane lo porto io”. Il corsista imparerà a sfruttare al meglio ingredienti e tecniche per ottenere il massimo risultato con una spesa contenuta: un menu…
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Aperitivo Rustico & Sfizioso presso la scuola di cucina One Day Chef a Roma

QUANDO: venerdì 15 febbraio dalle 19:00 alle 22:00 Il corso ideale per chi ama stupire i propri ospiti con buffet rustici, sfiziosi e soprattutto genuini con costi contenuti. Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne ilpaneloportoio Apertivo rustico e sfizioso, genuino ed economico – i partecipanti realizzeranno insieme > ciambellone salato (realizzato in monoporzioni) > tozzetti con pomodori…
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Panificazione base con pasta madre presso la scuola di cucina One Day Chef a Roma

PANIFICAZIONE BASE CON PASTA MADRE con l’Ass.ne ilpaneloportoio QUANDO: venerdì 25 gennaio dalle 19:00 alle 22:00 Il corso ideale per chi è alle prime armi con la panificazione casalinga e vuole scoprire tecniche e trucchi del mestiere per panifcare con patsa madre. Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne “Il pane lo porto io” Teoria sul LIEVITO MADRE:…
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Corso di Panificazione con Lievito Madre

CORSO DI PANIFICAZIONE CON PASTA MADRE – livello base QUANDO: Venerdì 30 Novembre dalle 18,30 alle 22,00 Un corso pratico di avviamento alla panificazione amatoriale per apprendere le basi della panificazione con lievito madre Programma > Teoria sul LIEVITO MADRE: proprietà, gestione e utilizzo. Cos’è e come corearlo, come usarlo negli impasti, cos’è un esubero…
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CORSO PANIFICAZIONE DI BASE CON PASTA MADRE presso la scuola di cucina One Day Chef a Roma

  PROGRAMMA: – Spiegheremo come creare, mantenere e rinfrescare il lievito madre; – Parleremo di cos’è un esubero e il suo utilizzo; – Impasteremo insieme un pane semplice per capirne tutti i passaggi: impasto, puntatura, pieghe, maturazione, formatura, lievitazione e cottura; I POSTI SONO LIMITATI affrettati a prenotare!!!! per info e prenotazioni scrivi a: info@onedaychef.it…
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Panificazione amatoriale “Speciale Natale”

LEZIONE GRATUITA Secondo appuntamento del corso di “Panificazione amatoriale” <Speciale Natale>In questo incontro Tiziana Gabrielli presenta e spiega la tecnica per realizzare un pane speciale da mettere a tavola per le feste natalizie, vedremo anche insieme a lei quali sono gli ingredienti migliori e le giuste tecniche per realizzare un favoloso panettone fatto in casa!…
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Corso di Panificazione

Corso sulla panificazione con Lievito Madre, a cura di Tiziana Gabrielli dell’Associazione “Il pane lo porto io”: Il profumo fragrante di un pane appena cotto ci predispone con gioia allo stare insieme intorno a un tavolo, e che il buon cibo avvicini le persone. Nel primo incontro spiegheremo come creare e mantenere la lievito madre,…
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