PANIFICAZIONE BASE CON PASTA MADRE con l’Ass.ne ilpaneloportoio
QUANDO: domenica 1 marzo dalle 15:00 alle 18:00

Il corso ideale per chi è alle prime armi con la panificazione casalinga e vuole scoprire tecniche e trucchi del mestiere per panifcare con pasta madre.
Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne “Il pane lo porto io”

Teoria sul LIEVITO MADRE: proprietà, gestione e utilizzo.
Cos’è e come crearlo, come usarlo negli impasti, cos’è un esubero e cos’è un rinfresco
Cenni sulle farine (caratteristiche e proprietà)
Laboratorio pratico di panificazione per comprendere ogni singolo passaggio: impasto, puntatura, pieghe, maturazione, formatura, lievitazione, taglio e cottura.
Impasteremo un pane semplice e gni corsista porterà a casa il pane da lui impastato per la lievitazione finale e cottura.

👐 CORSO PRATICO 👐 Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione = €60
📍 DOVE: One Day Chef Viale Carlo Felice, 25 – 00185 Roma

POSTI LIMITATI – prenota subito il tuo posto! 🔥

🛒 Prenota subito online su https://www.onedaychef.it/corsi-cucina-amatoriale/#!/e/69efef1d5044e4fe0d037b30cfe48532

COLOMBA CON PASTA MADRE – Livello Principiante – con l’Ass.ne ilpaneloportoio
QUANDO: sabato 29 febbraio dalle 10:00 alle 18:00

Il corso ideale per un primo approccio ai grandi lievitati: impasteremo e realizzeremo insieme una colomba tradizionale con lievito madre, un prodotto che necessita delle giuste accortezze tecniche per una perfetta riuscita.
Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne “Il pane lo porto io”

Affronteremo questa dolcissima sfida accompagnandovi per mano attraverso tutte le fasi e i passaggi dall’impasto alla pirlatura, formatura e cottura per realizzare questo dolce con le attrezzature che tutti abbiamo in casa.

🤩 NON SOLO! Mostreremo come fare un’ottima PASTIERA NAPOLETANA in casa!

👐 CORSO PRATICO 👐 Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione = €95
IL PRANZO LO OFFRE ONE DAY CHEF!
📍 DOVE: One Day Chef Viale Carlo Felice, 25 – 00185 Roma

POSTI LIMITATI – prenota subito il tuo posto! 🔥

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QUANDO: mercoledì 22 gennaio dalle 19:00 alle 22:00
Quante volte durante i nostri corsi abbiamo mangiato e gustato le pizze preparate da Matteo e gli abbiamo chiesto come poterle replicare a casa?
Matteo ha organizzato per tutti noi uno splendido corso dove ci svelerà tutti i segreti per realizzare un’ottima pizza alla pala con il forno domestico.
Non perdiamoci questa splendida occasione per preparare e gustare tutti insieme una magnifica pizza in teglia

👐 CORSO PRATICO 👐 Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione = €50
📍 DOVE: One Day Chef Viale Carlo Felice, 25 – 00185 Roma

per info e prenotazioni scrivere a: info@onedaychef.it

PANIFICAZIONE BASE CON PASTA MADRE con l’Ass.ne ilpaneloportoio
QUANDO: sabato 11 gennaio dalle 15:00 alle 18:00

Il corso ideale per chi è alle prime armi con la panificazione casalinga e vuole scoprire tecniche e trucchi del mestiere per panifcare con pasta madre.
Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne “Il pane lo porto io”

Teoria sul LIEVITO MADRE: proprietà, gestione e utilizzo.
Cos’è e come crearlo, come usarlo negli impasti, cos’è un esubero e cos’è un rinfresco
Cenni sulle farine (caratteristiche e proprietà)
Laboratorio pratico di panificazione per comprendere ogni singolo passaggio: impasto, puntatura, pieghe, maturazione, formatura, lievitazione, taglio e cottura.
Impasteremo un pane semplice e gni corsista porterà a casa il pane da lui impastato per la lievitazione finale e cottura.

👐 CORSO PRATICO 👐 Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione = €60
📍 DOVE: One Day Chef Viale Carlo Felice, 25 – 00185 Roma

POSTI LIMITATI – prenota subito il tuo posto! 🔥

🛒 Prenota subito online su https://www.onedaychef.it/corsi-cucina-amatoriale/#!/e/13324dad49fa7981c87581aa8150196f

QUANDO: sabato 2 novembre dalle 10:00 alle 18:00

Il corso ideale per chi vuole imparare a realizzare in casa un panettone artigianale, un grande lievitato delle feste che necessita delle giuste accortezze tecniche per una perfetta riuscita.
Docente: Tiziana Gabrielli dell’Ass.ne “Il pane lo porto io”

Impasteremo e realizzeremo insieme un panettone tradizionale con lievito madre.

Affronteremo questa dolcissima sfida accompagnandovi per mano attraverso tutte le fasi e i passaggi dall’impasto alla pirlatura, formatura e cottura per realizzare questo dolce con le attrezzature che tutti abbiamo in casa.

CORSO PRATICO
Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione + assicurazione infortuni = €95
IL PRANZO LO OFFRE ONE DAY CHEF!
POSTI LIMITATI – prenota subito il tuo posto!
☎️ 06.60666557
✉️ info@onedaychef.it

QUANDO: venerdì 27 settembre dalle 19:00 alle 22:00

Corso pratico sui pani aromatizzati: un corso base dedicato alle aromatizzazioni dei nostri impasti: a volte ci capita di gustare una buona pietanza ma… il pane in tavola non gli rende giustizia.

Impariamo a realizzare insieme il pane in base al menù che prepareremo e a utilizzare la pasta madre a regola d’arte con l’Ass.ne Il pane lo porto io!

Pane alla curcuma e semini
Pane di semola al Lime e Pepe rosa
Pane al cacao, nocciole e amarene
Pane alla birra e noci
CORSO PRATICO
Costo per partecipante + dispense + attestato di partecipazione + degustazione + Assicurazione infortuni= €49
POSTI LIMITATI – prenota subito il tuo posto!
Per info e prenotazioni contatt la scuola di cucina One Day Chef:
☎️ 06.60666557
✉️ info@onedaychef.it